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。小米

本文目录

1. 蒸小米怎么做好吃
   ，大全蒸小米的家常吃法
2. 蒸粘小米的做法
3. 用碗蒸小米的做法

蒸小米怎么做好吃 ，蒸小米的蒸小做法做法吃法

材料材料 ：排骨200克，红心红薯1个约200克 ，法大法蒸小米半杯
，全家窍门调味料：料酒1大匙，小米生抽1大匙，大全糖1茶匙，家常盐1茶匙，蒸小做法做法姜蒜粉1茶匙 ，法大法蒸蒜末1茶匙，全家窍门姜末1茶匙做法小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟排骨洗净 ，切小块，加入调味料腌制20分钟。

浸泡好的小米沥干水分 ，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。

将腌制好的排骨加入小米中拌匀红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底
，表面铺上排骨 ，移入蒸锅
，蒸30分钟即可。小诀窍小米不宜浸泡太久，避免营养过度流失
。除红薯外，也可以用土豆
、香芋垫底，主要是为了吸收排骨流出的汤汁。也可以将排骨换成五花肉，这样更肥美。用高压锅来蒸 ，排骨和小米会更加软糯 。

蒸粘小米的做法

准备食材：南瓜1块、大米适量、冰糖少许。

第一步：把南瓜去皮去瓤后切片

第二步：然后把南瓜片放到蒸箱或者蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿。

第三步
：把蒸好的南瓜取出放到盆中，用勺子压碎 。

第四步：大米淘洗干净后，用清水浸泡半个小时左右，浸足水的大米，煮粥时间更短。接下来
，往砂锅中倒入适量的水，水烧开后放入大米。米和水的比例一般为1比10左右。

第五步：锅里再次煮开后
，转中小火开始熬煮粥。用砂锅煮粥 ，中途要多搅动几次，以免糊底 。

第六步：把南瓜泥倒入砂锅中 ，再放一点冰糖
，搅拌均匀后接着开始煮，边煮边用勺子朝一个方向搅动，直至米粒开花，粥越来越浓稠时关火，盖上盖子 ，焖5分钟左右。

第七步 ：美味的南瓜粥就做好了
。盛出开动吧 。

用碗蒸小米的做法

1

放小米的碗里 ，加入没过小米的水 ，用一根筷子搅拌几次，倒掉水份。

2

锅内放入适量的清水，大火烧开，放入洗净的小米
。

3

南瓜洗净
，切成大小均等的南瓜丁，放入锅中 。

4

用勺子把锅里的食材搅拌几下 ，盖好锅盖 ，先大火煮开
，再改用小火焖煮。

5

盖好锅盖，继续焖煮。

6

等锅里的水分基本煮干，关火 ，盖好锅盖 ，利用火的余温继续焖煮一会即可。

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